Ratatouille Marie

Ingrédients :

·       Ail

·       Echalotte

·       Tomates

·       Oignons

·       Aubergines

·       Courgettes

·       Poivrons

·       Poivre et sel

·       Huile Olive

Préparation :

1.   Couper de l'ail + des échalotes

2.   Les faire revenir avec de l’huile dans une poêle puis les réserver

3.   Dans une grosse casserole faire rissoler tomates en petits dés + oignons en petits dés environ 5mn

4.   Rajouter ensuite aubergines + courgettes (rondelles) une fois que les tomates/oignons ont été un peu cuits

5.   Rajouter poivre et sel

6.   Faire cuire 1H à feux doux