Poivrons au Four

 

• Préchauffez votre four entre 200 et 240 °C
• Lavez les poivrons et déposez-les entiers sur la plaque du four recouverte de papier cuisson + mettez y un peu d'huile d'olive et des herbes de provence ou thym
• Enfournez pour environ 25 à 30 minutes.
• Dès qu’ils forment de grosses cloques éteignez le four et laissez refroidir dans le four porte fermée 15 min minimum. 
• Déposez les poivrons sur une planche, retirez la peau.
• Coupez les poivrons en deux, retirez la queue et épépinez-les.
• Rajoutez Huile, sel, poivre, échalote, ail en purée

Notes

Vous pouvez utiliser les poivrons cuits en salade, ou bien les déposer dans un plat hermétique en les recouvrant d’huile d’olive et en ajoutant une gousse d’ail haché. Hop au frigo et vous aurez des poivrons à l’huile à manger dès que vous en aurez envie !