Four 100 degrés préchauffage
cuisson 1h
40 mn environ
Enlever peau (croix au cul et plonger 10s dans eau bouillante)
Couper en deux sens horizontal
Épépiner
Mettre huile, sel, poivre, thym , origan... au pinceau sur la tomate face coupée fond de plat
Enfourner sur fond huile (que la tomate n'attache pas au fond)
Mi cuisson retourner
pinceau à nouveau + pincée de sucre
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