Pain de poisson

Ingrédients :

·     500g de poisson (2 sortes : 1 blanc - loup + 1 rouge - saumon)

·     8 œufs

·     1 petite boîte de concentré de tomate

·     250cl de crème légère

·     2 bouillon cubes poisson

Préparation :

1.   Faire cuire le poisson dans de l’eau froide + 2 bouillon cubes poisson.

2.   Émietter le poisson. Laisser refroidir.

3.   Mélanger le poisson avec le concentré de tomate, les œufs entiers et la crème légère.

4.   Y verser la préparation.

5.   Faire cuire au bain-marie 1h thermostat 7.

6.   Planter un couteau : la préparation ne doit pas coller.