Rillettes de thon

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2 petites boites de thon en conserve
• 150G de philadelphia ou saint-moret
• le jus d'1 ou 2 citrons verts (selon les gouts)
• un peu de ciboulette + echalottes
• Des câpres

Préparation :

1.   Déposer dans le bol d'un mixeur l’échalotte et le thon égoutté. Mixer puis réserver.

2.   Mélanger au fouet le Philadelphia, le jus de citron vert, la préparation au thon et les herbes.  

3.   Prendre des tartines grilles de pain de campagne ou des crackers ou pour une version plus diététique, des bâtonnets de carottes et de concombres à manger avec les rillettes