3 grosses tomates
1 concombre
125 g de feta en cubes
1 oignon rouge
olives noires
2 cuillères à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe d'huile d’olive
Feuilles de menthe ou persil
Le jus d'un citron
Sel poivre
Préparation
- Lavez et coupez les tomates en rondelles.
- Epluchez et coupez le concombre en rondelles + épluchez et émincez finement l'oignon rouge (le faire tremper dans un bol pour qu'il soit moins fort) + coupez la fêta en dés.
- Déposez tous ces ingrédients dans un saladier. Ajoutez-y les olives noires.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron. Salez et poivrez.
- Versez l'assaisonnement sur les légumes, mélangez et mettez au frigo.
- Servez bien frais avec quelques feuilles de menthe fraîche ou persil.
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